14 Insegnamenti 2021 - 2022
Insegnamento |
CFU |
PRODOTTI ENOGASTRONOMICI |
19 |
Produzioni vegetali |
6 |
Prodotti di origine animale I (carni bovine, suine, ) |
3 |
Prodotti di origine animale (carni avicole, cunicole, pesce |
3 |
Prodotti di origine vegetale (cereali, ecc.) |
3 |
Viticoltura, Prodotti frutticoli minori e piccoli frutti |
4 |
VALORIZZAZIONE ALIMENTAZIONE |
9 |
Tecnologie alimentari (pasta, olio, salumi, latticini, ecc.) |
3 |
Nutrizione e dieta Mediterranea |
3 |
Enologia e cultura del vino e del terroir |
3 |
GESTIONE |
7 |
Le Aziende dell'enogastronomia |
4 |
Turismo enogastronomico sostenibile: progettazione di itinerari tematici multifunzionali |
3 |
TURISMO E COMUNICAZIONE |
7 |
Turismo enogastronomico/Organizzazione eventi |
4 |
Comunicazione gastronomica attraverso Internet, e altri media |
3 |
MARKETING E PROGETTAZIONE |
6 |
Marketing e Progettazione NAZIONALE |
3 |
Marketing e Progettazione EUROPEA |
3 |
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|
totale cfu didattica frontale |
48 |
tirocinio (25 ORE/CFU) |
18 |
prova finale |
3 |
totale |
69 |
Ultimo aggiornamento
14.10.2021